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16 Jan

Pain a l'huile d'olive

Publié par Julien Lm  - Catégories :  #Pains, #Archives

Ingredient:

  • farine: 500g
  • eau: 300g
  • sel: 10g
  • levure boulanger:25g
  • huile d'olive: 1a2 c

 

Dans un recipient tiedire l'eau et y ajouter la levure,prenez un autre recipient y mettre le sel puis la farine,former un puit et y ajouter l'huile d'olive et l'eau, une fois le tout bien melanger, petrire 10 min  et former une boule, la laisser dans le recipient recouvert d'un torchon pendant 1h30 a 2h,ensuite petrire une deuxieme fois en chassant l'aire puis la remettre a pousser pendant 1h, reprenez votre paton formez une boule puis mettez la sur votre plaque et laisser la pousser 30min a 1h prechaufer votre four a 240°,sacarifier le paton humidifier le a'laide d'un pinceau ou d'un spray et mettez le dans le four 

Pain a l'huile d'olive
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